職人（Shokunin）是一種透過自己熟練的獨門技術與雙手打造作品／產品的職業。在日本江戸時代的士農工商當中屬於「工」，但在悠久的日本歴史當中，職人是一種受人民尊重的職業。人們也將職人精煉的手工技術稱為「職人藝」，來誇讚該技術已接近藝術境界。
在我眼中的「職人」二字
對於職人製的定義，重點在於 藝術境界 與 雙手 ，但在我的世界觀，不是所有家具工廠內的生產工人都叫職人，他們雖有技術但不一定到達 藝術化境，二來有一些國家或工廠他們大多數工序都會以機械幫忙輔助去生產家具，而且家具廠生產模式一般都是流水作業式，令我看反思這樣也是職人？舉個例，椅子工廠的A工人負責生產椅子的腳部， B工人負責生產椅子的背部，每天他們都做同一樣的工序，熟能生巧，這一點我不懷疑，但他們不會知道，在A工人手中的椅腳，會配上B工人怎樣的椅背。如果你想購買優質的木家具，必需先知道木材的特性，每一個木工部份取材都獨一無二，如果盲目配撘，只會是浪費木材，所以如果是由一個工人負責全張椅子的製作，為客人細心研究每部位與部位之間如何相得益彰，再做出好產品，我覺得這才是職人精神。
執著於極上品質的手作家具
流水作業式的生產，好處是快，有效率，量產及機械化，為社會帶來便宜和速效，但同時生產者對於品質的追求卻有所下降。同時亦將會把一些擁有超凡技藝的家具工匠被淘汰，因為他們製作的產品工時長，成平高，售價亦較高，換來的是100分的品質。我對此特別感到惋惜，因為一個全方位技藝都超班的工匠又是叫職人，只係每天做一個部件的人又叫職人，對前者好像真的有點不公平。 Price is honest，價格是最誠實的，如果你看到超平宜的價格，卻稱產品是職人製的話，要三思喔。
